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著者

1. (美) 山姆·宏邦著 (2)
2. 宏邦 (2)
3. 彭嘉琪 (2)
4. 彭嘉琪译 (2)
5. (美)拉丽莎·津贝洛夫(larissa zimberoff)著 (1)
6. 上海市食品研究所 (1)
7. 中国食品发酵工业研究院 (1)
8. 全国食品与发酵工业信息中心 (1)
9. 刘世英 (1)
10. 刘世英著 (1)
11. 刘丽娟 (1)
12. 北京粮食科学研究所 (1)
13. 叶子彤 (1)
14. 叶子彤编著 (1)
15. 吴忧 (1)
16. 吴忧著 (1)
17. 国家食物与营养咨询委员会 (1)
18. 廉小天 (1)
19. 易波 (1)
20. 易波编著 (1)
21. 显示更多..

出版日期

1. 2009 (3)
2. 2010 (2)
3. 1975 (1)
4. 1980 (1)
5. 1991 (1)
6. 1995 (1)
7. 2004 (1)
8. 2011 (1)
9. 2023 (1)
10. 显示更多..

文献类型

1. 图书 (8)
2. 期刊 (4)
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语言种类

1. 汉语 (12)
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