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标签:
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文献所属馆:
文献所属馆:
西点烘焙百科全书, 面包花园著 |
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ISBN:
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978-7-5381-6486-2 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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西点烘焙百科全书 xi dian hong bei bai ke quan shu / 面包花园著 , 李莲花译 |
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出版发行:
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出版地： 沈阳 出版社： 辽宁科学技术出版社 出版日期： 2012 |
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载体形态:
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264页 彩图 24cm |
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摘要:
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本书介绍了面包、蛋糕、饼干等140种大众化西点烘焙过程。具体内容包括：面包的制作方法、各种面包的制作方法、蛋糕的制作方法等。 |
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主题:
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西点 烘焙 |
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主题:
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烘焙 |
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主题:
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糕点加工 |
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中图分类:
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TS213.23 版次： 5 |
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次要著者:
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李莲花 li lian hua 译 |
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团体著者:
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面包花园 mian bao hua yuan 著 |
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标签:
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相关主题:
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相关资源:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |01036nam0 2200277 450 001| |012012013118 －－1| | 人天书店 005| |20121103111422.4 010| |□a978-7-5381-6486-2□dCNY68.00 100| |□a20121103d2012 em y0chiy50 ea 101|1 |□achi□ckor 102| |□aCN□b210000 105| |□aa z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a西点烘焙百科全书□9xi dian hong bei b- | |ai ke quan shu□f面包花园著□g李莲花译 210| |□a沈阳□c辽宁科学技术出版社□d2012 215| |□a264页□c彩图□d24cm 305| |□a韩国WOONGJIN THINK BIG CO., LTD.授权出版 330| |□a本书介绍了面包、蛋糕、饼干等140种大众化西点烘焙过程。- | |具体内容包括：面包的制作方法、各种面包的制作方法、蛋糕的制作- | |方法等。 606|0 |□a西点□x烘焙□x糕点加工 606|0 |□a烘焙 606|0 |□a糕点加工 690| |□aTS213.23□v5 702| 0|□c(鲜)□a李莲花□9li lian hua□f(1975~)□4译 711|02|□a面包花园□9mian bao hua yuan□4著 801| 0|□aCN□bBT□c20121103