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文献所属馆:
文献所属馆:
酒品调制与酒水服务, 吴慧颖，刘荣主编 |
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ISBN:
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978-7-313-08104-9 价格： CNY38.80 |
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语种:
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chi |
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题名:
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酒品调制与酒水服务 jiu pin tiao zhi yu jiu shui fu wu / 吴慧颖，刘荣主编 , |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海交通大学出版社 出版日期： 2012 |
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载体形态:
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172页 彩图 26cm |
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附注内容:
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高等学校旅游管理类专业精品课程规划教材/郑向敏总主编 |
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摘要:
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本书主要内容包括：酒吧服务基础知识，酒吧设备、用具和杯具，蒸馏酒服务，发酵酒服务，混配酒服务，鸡尾酒的调制与创作设计等。 |
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主题:
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配制酒 高等学校 |
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主题:
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酒吧 商业经营 |
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主题:
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商业经营 |
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中图分类:
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TS262.8 版次： 5 |
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中图分类:
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F719.3 版次： 5 |
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主要著者:
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吴慧颖 wu hui ying 主编 |
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主要著者:
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刘荣 liu rong 主编 |
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标签:
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相关主题:
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相关资源:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |01116nam0 2200289 450 001| |012012013105 －－1| | 人天书店 005| |20121103105410.5 010| |□a978-7-313-08104-9□dCNY38.80 100| |□a20121103d2012 em y0chiy50 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b310000 105| |□aa z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a酒品调制与酒水服务□9jiu pin tiao zhi - | |yu jiu shui fu wu□f吴慧颖，刘荣主编 210| |□a上海□c上海交通大学出版社□d2012 215| |□a172页□c彩图□d26cm 300| |□a高等学校旅游管理类专业精品课程规划教材/郑向敏总主编 330| |□a本书主要内容包括：酒吧服务基础知识，酒吧设备、用具和杯具- | |，蒸馏酒服务，发酵酒服务，混配酒服务，鸡尾酒的调制与创作设计- | |等。 606|0 |□a配制酒□x高等学校□j教材 606|0 |□a酒吧□x商业经营□x高等学校□j教材 606|0 |□a商业经营 690| |□aTS262.8□v5 690| |□aF719.3□v5 701| 0|□c(回)□a吴慧颖□9wu hui ying□f(1971~)□4主编 701| 0|□a刘荣□9liu rong□4主编 801| 0|□aCN□bBT□c20121103