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文献所属馆:
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餐饮及公共服务人员卫生知识问答, 王铁权，李文胜主编 |
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ISBN:
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978-7-5091-4219-6 价格： CNY18.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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餐饮及公共服务人员卫生知识问答 can yin ji gong gong fu wu ren yuan wei sheng zhi shi wen da / 王铁权，李文胜主编 , 总后司令部管理保障局卫生处编 |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 人民军医出版社 出版日期： 2011 |
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载体形态:
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95页 图 19cm |
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摘要:
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本书以问答的形式介绍了各类食品卫生安全法规和餐饮从业人员需注意的卫生问题，重点介绍了常见食品质量的感官鉴别常识、食物中毒及其预防知识，简要介绍了宾馆、超市、办公区、美容美发室、公共浴室等公共场所从业人员的卫生上岗要求。 |
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主题:
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饮食业 卫生管理 |
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主题:
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公共卫生 卫生管理 |
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中图分类:
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R155.6 版次： 5 |
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主要著者:
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王铁权 wang tie quan 主编 |
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主要著者:
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李文胜 li wen sheng 主编 |
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团体著者:
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解放军总后 jie fang jun zong hou 编 |
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分享资源:
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限定所在馆:
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HEA| |01260nam0 2200253 450 001| |012011053394 －－1| |辽宁北配 010| |□a978-7-5091-4219-6□dCNY18.00 100| |□a20110414d2011 em y0chiy50 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b110000 105| |□aa z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a餐饮及公共服务人员卫生知识问答□9can yin ji - | |gong gong fu wu ren yuan wei s- | |heng zhi shi wen da□f王铁权，李文胜主编- | |□g总后司令部管理保障局卫生处编 210| |□a北京□c人民军医出版社□d2011 215| |□a95页□c图□d19cm 330| |□a本书以问答的形式介绍了各类食品卫生安全法规和餐饮从业人员- | |需注意的卫生问题，重点介绍了常见食品质量的感官鉴别常识、食物- | |中毒及其预防知识，简要介绍了宾馆、超市、办公区、美容美发室、- | |公共浴室等公共场所从业人员的卫生上岗要求。 606|0 |□a饮食业□x卫生管理□x基本知识 606|0 |□a公共卫生□x卫生管理□x基本知识 690| |□aR155.6□v5 701| 0|□a王铁权□9wang tie quan□4主编 701| 0|□a李文胜□9li wen sheng□4主编 712|02|□a解放军总后□9jie fang jun zong hou- | |□b司令部□b管理保障局□b卫生处□4编 801| 0|□aCN□bBT□c20111217