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标签:
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文献所属馆:
文献所属馆:
简易烘焙图解宝典, 孙炜，双福主编 |
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ISBN:
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978-7-5019-8047-5 价格： CNY38.00 (含光盘) |
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语种:
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chi |
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题名:
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简易烘焙图解宝典 jian yi hong bei tu jie bao dian / 孙炜，双福主编 , |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2011 |
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载体形态:
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160页 24cm 光盘1片 |
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摘要:
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本书精选最受大众欢迎的烘焙美食近百款，分为蛋糕篇、面包篇、饼干篇、其他篇，包括了基本蛋糕、慕斯蛋糕、裱花蛋糕、面包、饼干、派、蛋塔、泡芙、布丁、冰激凌等，用图解的方式对烘焙过程进行说明。 |
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主题:
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烘焙 糕点加工 |
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中图分类:
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TS213.2-64 版次： 5 |
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主要著者:
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孙炜 sun wei 主编 |
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主要著者:
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双福 shuang fu 主编 |
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标签:
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相关资源:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |01051nam0 2200253 450 001| |012011051711 －－1| |辽宁北配 010| |□a978-7-5019-8047-5□dCNY38.00 (含光盘) 016| |□aCN-M12-11-0005-0□b光盘 100| |□a20110525d2011 em y0chiy50 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b110000 105| |□aa z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a简易烘焙图解宝典□9jian yi hong bei t- | |u jie bao dian□f孙炜，双福主编 210| |□a北京□c中国轻工业出版社□d2011 215| |□a160页□d24cm□e光盘1片 307| |□a附光盘：ISRC CN-M12-11-0005-0 330| |□a本书精选最受大众欢迎的烘焙美食近百款，分为蛋糕篇、面包篇- | |、饼干篇、其他篇，包括了基本蛋糕、慕斯蛋糕、裱花蛋糕、面包、- | |饼干、派、蛋塔、泡芙、布丁、冰激凌等，用图解的方式对烘焙过程- | |进行说明。 606|0 |□a烘焙□x糕点加工□j图解 690| |□aTS213.2-64□v5 701| 0|□a孙炜□9sun wei□4主编 701| 0|□a双福□9shuang fu□4主编 801| 0|□aCN□bBT□c20111214