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文献所属馆:
文献所属馆:
果蔬贮藏加工技术, 李海林，刘静主编 |
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ISBN:
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978-7-5026-3384-4 价格： CNY32.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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果蔬贮藏加工技术 [ 专著] guo shu zhu cang jia gong ji shu / 李海林，刘静主编 , |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国计量出版社 出版日期： 2011 |
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载体形态:
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266页 图 26cm |
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摘要:
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本书内容包括：果蔬贮藏保鲜技术，果蔬商品化处理技术，果蔬速冻加工技术，果蔬干制加工技术，果蔬罐头加工技术，果蔬制汁加工技术，蔬菜腌制加工技术等。 |
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主题:
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水果 食品贮藏 |
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主题:
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蔬菜 食品贮藏 |
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主题:
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水果加工 高等职业教育 |
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主题:
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蔬菜加工 高等职业教育 |
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中图分类:
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TS255.3 版次： 5 |
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主要著者:
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李海林 li hai lin 主编 |
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主要著者:
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刘静 liu jing 主编 |
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标签:
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相关主题:
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相关资源:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |01343nam2 2200301 450 001| |012011051633 －－1| |辽宁北配 010| |□a978-7-5026-3384-4□dCNY32.00 100| |□a20110707d2011 em y0chiy50 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b110000 105| |□aa z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a果蔬贮藏加工技术□9guo shu zhu cang j- | |ia gong ji shu□b专著□f李海林，刘静主编 210| |□a北京□c中国计量出版社□d2011 215| |□a266页□c图□d26cm 225|2 |□a高职高专“十二五”工学结合精品教材□9gao zhi g- | |ao zhuan “shi er wu ”gong xue - | |jie he jing pin jiao cai□i食品类 330| |□a本书内容包括：果蔬贮藏保鲜技术，果蔬商品化处理技术，果蔬- | |速冻加工技术，果蔬干制加工技术，果蔬罐头加工技术，果蔬制汁加- | |工技术，蔬菜腌制加工技术等。 461| 0|□12001 □a高职高专“十二五”工学结合精品教材 462| 0|□12001 □a食品类 606|0 |□a水果□x食品贮藏□x高等职业教育□j教材 606|0 |□a蔬菜□x食品贮藏□x高等职业教育□j教材 606|0 |□a水果加工□x高等职业教育□j教材 606|0 |□a蔬菜加工□x高等职业教育□j教材 690| |□aTS255.3□v5 701| 0|□a李海林□9li hai lin□4主编 701| 0|□a刘静□9liu jing□4主编 801| 0|□aCN□bBT□c20111214