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文献所属馆:
文献所属馆:
酒水知识与调酒技术, 边昊，朱海燕主编 |
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ISBN:
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978-7-5019-7657-7 价格： CNY36.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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酒水知识与调酒技术 jiu shui zhi shi yu tiao jiu ji shu / 边昊，朱海燕主编 , |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2010 |
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载体形态:
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159页 图 26cm |
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摘要:
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本书由两个模块组成。内容包括：酒水基本知识、非酒精饮料、蒸馏酒、酿造酒、配制酒、调酒业简述、酒吧简述、酒吧常用器具和设备、鸡尾酒的制作等。 |
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主题:
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酒 基本知识 |
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主题:
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酒 调制技术 |
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中图分类:
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TS262 版次： 5 |
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主要著者:
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边昊 bian hao 主编 |
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主要著者:
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朱海燕 zhu hai yan 主编 |
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标签:
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相关主题:
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相关资源:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |01301nam2 2200289 450 001| |012011051362 －－1| |辽宁北配 010| |□a978-7-5019-7657-7□dCNY36.00 100| |□a20100825d2010 em y0chiy50 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b110000 105| |□aa z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a酒水知识与调酒技术□9jiu shui zhi shi - | |yu tiao jiu ji shu□dBeverage k- | |nowledge and cocktail technolo- | |gy□f边昊，朱海燕主编 210| |□a北京□c中国轻工业出版社□d2010 215| |□a159页□c图□d26cm 225|2 |□a高职高专旅游专业教改教材□9gao zhi gao zh- | |uan lu^ you zhuan ye jiao gai jiao cai 312| |□a封面英文题名：Beverage knowledge an- | |d cocktail technology 330| |□a本书由两个模块组成。内容包括：酒水基本知识、非酒精饮料、- | |蒸馏酒、酿造酒、配制酒、调酒业简述、酒吧简述、酒吧常用器具和- | |设备、鸡尾酒的制作等。 461| 0|□12001 □a高职高专旅游专业教改教材 510|1 |□aBeverage knowledge and cockt- | |ail technology□zeng 606|0 |□a酒□x基本知识□x高等教育□j教材 606|0 |□a酒□x调制技术□x高等教育□j教材 690| |□aTS262□v5 701| 0|□a边昊□9bian hao□4主编 701| 0|□a朱海燕□9zhu hai yan□4主编 801| 0|□aCN□bBT□c20111213