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文献所属馆:
文献所属馆:
鱼虾蟹贝菜典, 张恕玉主编 |
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ISBN:
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978-7-5436-4051-1 价格： CNY49.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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鱼虾蟹贝菜典 yu xia xie bei cai dian / 张恕玉主编 , 李明，徐德海制作 |
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版次:
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3版 |
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出版发行:
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出版地： 青岛 出版社： 青岛出版社 出版日期： 2011 |
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载体形态:
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236页 彩照 23×24cm |
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附注内容:
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爱心家肴 |
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摘要:
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本书介绍了近百种鱼、虾、蟹、贝的营养成分、功效、发制方法、食用宜忌，并讲述了200余种家常风味和酒店流行菜品的用料、制作方法、特点和制作关键。 |
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主题:
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水产品 菜谱 中国 |
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中图分类:
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TS972.126 版次： 5 |
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主要著者:
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张恕玉 zhang shu yu 主编 |
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次要著者:
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李明 li ming 制作 |
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次要著者:
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徐德海 xu de hai 制作 |
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标签:
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相关资源:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |01000nam2 2200265 450 001| |012011051352 －－1| |辽宁北配 010| |□a978-7-5436-4051-1□dCNY49.00 100| |□a20070629d2011 em y0chiy50 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b370000 105| |□aa z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a鱼虾蟹贝菜典□9yu xia xie bei cai d- | |ian□f张恕玉主编□g李明，徐德海制作 205| |□a3版 210| |□a青岛□c青岛出版社□d2011 215| |□a236页□c彩照□d23×24cm 300| |□a爱心家肴 330| |□a本书介绍了近百种鱼、虾、蟹、贝的营养成分、功效、发制方法- | |、食用宜忌，并讲述了200余种家常风味和酒店流行菜品的用料、- | |制作方法、特点和制作关键。 606|0 |□a水产品□x菜谱□y中国 690| |□aTS972.126□v5 701| 0|□a张恕玉□9zhang shu yu□f(1957- )□4主编 702| 0|□a李明□9li ming□c(厨师，□f1977- )□4制作 702| 0|□a徐德海□9xu de hai□4制作 801| 0|□aCN□bBT□c20111213