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文献所属馆:
文献所属馆:
鸡鸭鹅鸽菜典, 张恕玉主编 |
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ISBN:
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978-7-5436-4049-8 价格： CNY39.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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鸡鸭鹅鸽菜典 ji ya e ge cai dian / 张恕玉主编 , 李明，徐德海制作 |
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版次:
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3版 |
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出版发行:
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出版地： 青岛 出版社： 青岛出版社 出版日期： 2011 |
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载体形态:
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212页 彩照 23×24cm |
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摘要:
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本书介绍了鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑的营养成分、功效、烹调方法及食用宜忌，并讲述200余种家常风味和酒店流行菜品的用料、制作方法、特点和制作关键。 |
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主题:
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禽肉 菜谱 中国 |
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中图分类:
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TS972.125 版次： 5 |
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主要著者:
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张恕玉 zhang shu yu 主编 |
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次要著者:
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李明 li ming 制作 |
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次要著者:
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徐德海 xu de hai 制作 |
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标签:
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相关资源:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |01031nam2 2200277 450 001| |012011051351 －－1| |辽宁北配 010| |□a978-7-5436-4049-8□dCNY39.00 100| |□a20070629d2011 em y0chiy50 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b370000 105| |□aa z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a鸡鸭鹅鸽菜典□9ji ya e ge cai dian□- | |f张恕玉主编□g李明，徐德海制作 205| |□a3版 210| |□a青岛□c青岛出版社□d2011 215| |□a212页□c彩照□d23×24cm 225|2 |□a爱心家肴□9ai xin jia yao 330| |□a本书介绍了鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑的营养成分、功效、烹调方法- | |及食用宜忌，并讲述200余种家常风味和酒店流行菜品的用料、制- | |作方法、特点和制作关键。 461| 0|□12001 □a爱心家肴 606|0 |□a禽肉□x菜谱□y中国 690| |□aTS972.125□v5 701| 0|□a张恕玉□9zhang shu yu□f(1957- )□4主编 702| 0|□a李明□9li ming□f(1977- )□4制作 702| 0|□a徐德海□9xu de hai□4制作 801| 0|□aCN□bBT□c20111213