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文献所属馆:
文献所属馆:
软饮料加工技术, 王国军，孙洁心主编 |
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ISBN:
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978-7-5629-3331-1 价格： CNY33.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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软饮料加工技术 ruan yin liao jia gong ji shu / 王国军，孙洁心主编 , |
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出版发行:
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出版地： 武汉 出版社： 武汉理工大学出版社 出版日期： 2011 |
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载体形态:
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316页 图 26cm |
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摘要:
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本书内容主要包括：软饮料用水及水处理、软饮料生产加工常用的辅助原料、软饮料的包装材料和容器、瓶装饮用水的生产加工技术、碳酸饮料的制作加工技术、果蔬汁及果蔬汁饮料的加工技术、蛋白饮料的加工技术、固体饮料的加工技术、茶饮料的加工技术和功能性饮料的加工技术。 |
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主题:
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饮料 食品加工 |
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中图分类:
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TS27 版次： 5 |
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主要著者:
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王国军 wang guo jun 主编 |
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主要著者:
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孙洁心 sun jie xin 主编 |
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标签:
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相关主题:
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相关资源:
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分享资源:
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限定所在馆:
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HEA| |01256nam2 2200253 450 001| |012011051346 －－1| |辽宁北配 010| |□a978-7-5629-3331-1□dCNY33.00 100| |□a20110712d2011 em y0chiy50 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b420000 105| |□aa z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a软饮料加工技术□9ruan yin liao jia g- | |ong ji shu□f王国军，孙洁心主编 210| |□a武汉□c武汉理工大学出版社□d2011 215| |□a316页□c图□d26cm 225|2 |□a高职高专食品类专业规划教材□9gao zhi gao z- | |huan shi pin lei zhuan ye gui - | |hua jiao cai 330| |□a本书内容主要包括：软饮料用水及水处理、软饮料生产加工常用- | |的辅助原料、软饮料的包装材料和容器、瓶装饮用水的生产加工技术- | |、碳酸饮料的制作加工技术、果蔬汁及果蔬汁饮料的加工技术、蛋白- | |饮料的加工技术、固体饮料的加工技术、茶饮料的加工技术和功能性- | |饮料的加工技术。 461| 0|□12001 □a高职高专食品类专业规划教材 606|0 |□a饮料□x食品加工□x高等职业教育□j教材 690| |□aTS27□v5 701| 0|□a王国军□9wang guo jun□4主编 701| 0|□a孙洁心□9sun jie xin□f(1980- )□4主编 801| 0|□aCN□bBT□c20111213