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文献所属馆:
文献所属馆:
餐饮业成本核算, 林小岗，吴传钰编著 |
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ISBN:
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978-7-5637-1510-7 价格： CNY15.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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餐饮业成本核算 can yin ye cheng ben he suan / 林小岗，吴传钰编著 , |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 旅游教育出版社 出版日期： 2007 |
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载体形态:
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151页 23cm |
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附注内容:
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全国烹饪专业系列教材 |
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摘要:
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本书主要介绍餐饮业成本核算基本概念、原材料成本核算、餐饮产品成本核算、餐饮产品价格的核算、餐饮业利润与成本控制几部分内容。 |
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主题:
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饮食业 成本计算 |
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主题:
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成本计算 |
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中图分类:
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F719 版次： 5 |
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主要著者:
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林小岗 lin xiao gang 编著 |
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主要著者:
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吴传钰 wu chuan yu 编著 |
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标签:
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相关主题:
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相关资源:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |00933nam0 2200253 450 001| |012011051237 －－1| |金墨书香 010| |□a978-7-5637-1510-7□dCNY15.00 100| |□a20111122d2007 em y0chiy50 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b110000 105| |□ay z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a餐饮业成本核算□9can yin ye cheng be- | |n he suan□f林小岗，吴传钰编著 210| |□a北京□c旅游教育出版社□d2007 215| |□a151页□d23cm 300| |□a全国烹饪专业系列教材 330| |□a本书主要介绍餐饮业成本核算基本概念、原材料成本核算、餐饮- | |产品成本核算、餐饮产品价格的核算、餐饮业利润与成本控制几部分- | |内容。 606|0 |□a饮食业□x成本计算□j教材 606|0 |□a成本计算 690| |□aF719□v5 701| 0|□a林小岗□9lin xiao gang□4编著 701| 0|□a吴传钰□9wu chuan yu□f(1966- )□4编著 801| 0|□aCN□bBT□c20111213