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香港点心.特级点心师, 梁伟山编著

ISBN:
978-7-5359-5342-1 价格: CNY49.80
语种:
chi
题名:
香港点心 xiang gang dian xin / 梁伟山编著 ,
出版发行:
出版地: 广州 出版社: 广东科技出版社 出版日期: 2011
载体形态:
146页 彩图 26cm
摘要:
本书介绍了60多款香港名点的制作方法,介绍点心的标准规范,并以实例点明成败关键,从科学角度分析点心制作的基本原理。
主题:
面食 食谱 香港
中图分类:
TS972.132 版次: 5
主要著者:
梁伟山 liang wei shan 编著
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