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文献所属馆:
文献所属馆:
燕鲍翅参菜典, 刘泉编著制作 |
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ISBN:
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978-7-5436-3909-6 价格： CNY49.80 |
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语种:
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chi |
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题名:
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燕鲍翅参菜典 yan bao chi shen cai dian / 刘泉编著制作 , 青岛良友餐饮管理有限公司[等]编著制作 |
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版次:
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3版 |
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出版发行:
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出版地： 青岛 出版社： 青岛出版社 出版日期： 2011 |
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载体形态:
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215页 彩照 23×24cm |
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附注内容:
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爱心家肴 |
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摘要:
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本书介绍燕窝、鲍鱼、海参的种类、营养成分、功效、发制方法、食用宜忌，并讲述200余种家常风味和酒店流行菜品的用料、制作方法、特点和制作关键。 |
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主题:
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菜谱 中国 |
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中图分类:
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TS972.182 版次： 5 |
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主要著者:
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刘泉 liu quan 编著制作 |
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团体著者:
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青岛良友餐饮管理公司 qing dao liang you can yin guan li gong si 编著制作 |
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标签:
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相关资源:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |01009nam0 2200253 450 001| |012011051152 －－1| |辽宁北配 010| |□a978-7-5436-3909-6□dCNY49.80 100| |□a20070629d2011 em y0chiy50 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b370000 105| |□aa z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a燕鲍翅参菜典□9yan bao chi shen ca- | |i dian□f刘泉编著制作□g青岛良友餐饮管理有限公司[等]编著制作 205| |□a3版 210| |□a青岛□c青岛出版社□d2011 215| |□a215页□c彩照□d23×24cm 300| |□a爱心家肴 330| |□a本书介绍燕窝、鲍鱼、海参的种类、营养成分、功效、发制方法- | |、食用宜忌，并讲述200余种家常风味和酒店流行菜品的用料、制- | |作方法、特点和制作关键。 606|0 |□a菜谱□y中国 690| |□aTS972.182□v5 701| 0|□a刘泉□9liu quan□4编著制作 712|02|□a青岛良友餐饮管理公司□9qing dao liang y- | |ou can yin guan li gong si□4编著制作 801| 0|□aCN□bBT□c20111213