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标签:
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文献所属馆:
文献所属馆:
西式面点制作教与学, 陈怡君主编 |
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ISBN:
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978-7-5637-1684-5 价格： CNY25.00 (含光盘) |
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ISBN:
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978-7-88918-031-3 价格： |
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语种:
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chi |
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题名:
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西式面点制作教与学 xi shi mian dian zhi zuo jiao yu xue / 陈怡君主编 , |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 旅游教育出版社 出版日期： 2009 |
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载体形态:
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196页 图 23cm 光盘1片 |
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摘要:
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本教材以“篇”进行总体划分，每篇中以“模块”形式串联起各知识点，每个模块均设有知识要点、技能训练、拓展空间、温馨提示、友好建议、考核标准六个部分。本书内容包括：练习制作面包；练习制作蛋糕；练习制作塔和派；练习制作泡芙等。 |
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主题:
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西点 制作 |
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主题:
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制作 |
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中图分类:
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TS972.188 版次： 5 |
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主要著者:
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陈怡君 chen yi jun 主编 |
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标签:
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相关资源:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |01210nam2 2200277 450 001| |012011050293 －－1| |金墨书香 010| |□a978-7-5637-1684-5□dCNY25.00 (含光盘) 010| |□a978-7-88918-031-3□b光盘 100| |□a20111122d2009 em y0chiy50 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b110000 105| |□aak z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a西式面点制作教与学□9xi shi mian dian - | |zhi zuo jiao yu xue□f陈怡君主编 210| |□a北京□c旅游教育出版社□d2009 215| |□a196页□c图□d23cm□e光盘1片 225|2 |□a创新教学书系□9chuang xin jiao xue shu xi 307| |□a附光盘： ISBN 978-7-88918-031-3 - | |, ISRC CN-M70-08-0013-0 330| |□a本教材以“篇”进行总体划分，每篇中以“模块”形式串联起各- | |知识点，每个模块均设有知识要点、技能训练、拓展空间、温馨提示- | |、友好建议、考核标准六个部分。本书内容包括：练习制作面包；练- | |习制作蛋糕；练习制作塔和派；练习制作泡芙等。 461| 0|□12001 □a创新教学书系 606|0 |□a西点□x制作 606|0 |□a制作 690| |□aTS972.188□v5 701| 0|□a陈怡君□9chen yi jun□4主编 801| 0|□aCN□bBT□c20111212