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文献所属馆:
文献所属馆:
中华食雕, 张仁庆，张广明主编 |
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ISBN:
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978-7-5439-3365-1 价格： CNY28.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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中华食雕 zhong hua shi diao / 张仁庆，张广明主编 , |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海科学技术文献出版社 出版日期： 2008 |
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载体形态:
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178页 图 21cm |
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摘要:
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本书内容包括：概述，基本知识；食雕优秀作品；雕刻拼摆篇；瓜雕篇；琼脂、泡沫雕篇；台湾名厨廖清池先生作品选。 |
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主题:
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菜谱 装饰雕塑 中国 |
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主题:
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装饰雕塑 |
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中图分类:
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TS972.114 版次： 5 |
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主要著者:
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张仁庆 zhang ren qing 主编 |
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主要著者:
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张广明 zhang guang ming 主编 |
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标签:
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相关资源:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |00858nam0 2200241 450 001| |012011046979 －－1| |金墨书香 010| |□a978-7-5439-3365-1□dCNY28.00 100| |□a20111122d2008 em y0chiy50 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b310000 105| |□aa z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a中华食雕□9zhong hua shi diao□f张仁庆，张广明主编 210| |□a上海□c上海科学技术文献出版社□d2008 215| |□a178页□c图□d21cm 330| |□a本书内容包括：概述，基本知识；食雕优秀作品；雕刻拼摆篇；- | |瓜雕篇；琼脂、泡沫雕篇；台湾名厨廖清池先生作品选。 606|0 |□a菜谱□x装饰雕塑□y中国 606|0 |□a装饰雕塑 690| |□aTS972.114□v5 701| 0|□a张仁庆□9zhang ren qing□4主编 701| 0|□a张广明□9zhang guang ming□4主编 801| 0|□aCN□bBT□c20111205