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文献所属馆:
文献所属馆:
饮食的变革——食品加工, 谢宇主编 |
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ISBN:
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978-7-80742-828-2 价格： CNY19.80 |
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语种:
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chi |
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题名:
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饮食的变革——食品加工 yin shi de bian ge—— shi pin jia gong / 谢宇主编 , |
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出版发行:
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出版地： 南昌 出版社： 百花洲文艺出版社 出版日期： 2010 |
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载体形态:
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153页 23cm |
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摘要:
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本书从食品加工技术的发展、肉品加工、乳制品加工、水产品加工、果蔬食品加工、粮油食品加工、软饮料加工等方面进行了介绍，内容包括：食品加工技术的发展与新技术的应用；肉品加工；乳制品加工；水产品的加工；粮油食品加工；软饮料的加工。 |
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题名自由词:
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饮食的变革食品加工 |
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主题:
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食品加工 |
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中图分类:
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TS205-49 版次： 5 |
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主要著者:
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谢宇 xie yu 主编 |
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标签:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |01198nam2 2200253 450 001| |012011031050 －－1| |金墨书香 010| |□a978-7-80742-828-2□dCNY19.80 100| |□a20111109d2010 em y0chiy50 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b360000 105| |□aa z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a饮食的变革——食品加工□9yin shi de bian- | | ge—— shi pin jia gong□f谢宇主编 210| |□a南昌□c百花洲文艺出版社□d2010 215| |□a153页□d23cm 225|2 |□a图文版自然科学新导向丛书□9tu wen ban zi - | |ran ke xue xin dao xiang cong shu 330| |□a本书从食品加工技术的发展、肉品加工、乳制品加工、水产品加- | |工、果蔬食品加工、粮油食品加工、软饮料加工等方面进行了介绍，- | |内容包括：食品加工技术的发展与新技术的应用；肉品加工；乳制品- | |加工；水产品的加工；粮油食品加工；软饮料的加工。 461| 0|□12001 □a图文版自然科学新导向丛书 540|1 |□a饮食的变革食品加工□9yin shi de bian g- | |e shi pin jia gong 606|0 |□a食品加工□j普及读物 690| |□aTS205-49□v5 701| 0|□a谢宇□9xie yu□4主编 801| 0|□aCN□bBT□c20111111