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文献所属馆:
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山西面食, 牛国平, 牛翔编著 |
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ISBN:
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978-7-122-10045-0 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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题名:
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山西面食 shan xi mian shi / 牛国平, 牛翔编著 , |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2011 |
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载体形态:
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210页 24cm |
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摘要:
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本书精选最经典、易做的山西面食, 详细讲解面条、饼、包子饺子、糕点等4大类130种面食技艺200多道美味面点的制作方法, 除了基础制作方法外, 还加入肉蛋蔬菜食用的特色吃法, 更穿插了一些面食的典故、趣闻、轶事等。 |
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主题:
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面食 食谱 山西省 |
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主题:
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食谱 |
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中图分类:
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TS972.132 版次： 5 |
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主要著者:
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牛国平, niu guo ping 编著 |
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主要著者:
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牛翔, niu xiang 编著 |
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标签:
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相关资源:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |00960nam0 2200241 450 001| |012011023171 －－1| |人天 010| |□a978-7-122-10045-0□dCNY29.80 100| |□a20111029d2011 em y0chiy50 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b110000 105| |□ay z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a山西面食□9shan xi mian shi□f牛国平, 牛翔编著 210| |□a北京□c化学工业出版社□d2011 215| |□a210页□d24cm 330| |□a本书精选最经典、易做的山西面食, 详细讲解面条、饼、包子- | |饺子、糕点等4大类130种面食技艺200多道美味面点的制作方- | |法, 除了基础制作方法外, 还加入肉蛋蔬菜食用的特色吃法, - | |更穿插了一些面食的典故、趣闻、轶事等。 606|0 |□a面食□x食谱□y山西省 606|0 |□a食谱 690| |□aTS972.132□v5 701| 0|□a牛国平,□9niu guo ping□f(1965- )□4编著 701| 0|□a牛翔,□9niu xiang□f1987- □4编著 801| 0|□aCN□bBT□c20111011