| 名称: | |
| 描述: | |
| 公开/私有: | 公开 私有 |
标签:
用空格间隔多个标签,如:小说 文学 余秋雨
保存至书单:
文献所属馆:
文献所属馆:
坚果炒货食品加工技术, 章绍兵主编 |
|
|
ISBN:
|
978-7-122-09010-2 价格： CNY15.00 |
|
语种:
|
chi |
|
题名:
|
坚果炒货食品加工技术 jian guo chao huo shi pin jia gong ji shu / 章绍兵主编 , |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2010 |
|
载体形态:
|
179页 21cm |
|
附注内容:
|
农村书屋系列 |
|
摘要:
|
本书在简要介绍坚果炒货食品原辅材料和基本加工方法的基础上，介绍我国各地常见的约180种坚果炒货食品的生产技术，每种产品均包含原辅材料、操作要点、产品特点、注意事项等内容。 |
|
主题:
|
坚果 食品加工 |
|
中图分类:
|
TS255.6 版次： 5 |
|
主要著者:
|
章绍兵 zhang shao bing 主编 |
|
标签:
|
|
|
相关资源:
|
|
|
分享资源:
|
|
限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |01049nam2 2200253 450 001| |012011018907 －－1| |辽宁北配 010| |□a978-7-122-09010-2□dCNY15.00 100| |□a20101126d2010 em y0chiy50 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b110000 105| |□ay z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a坚果炒货食品加工技术□9jian guo chao hu- | |o shi pin jia gong ji shu□f章绍兵主编 210| |□a北京□c化学工业出版社□d2010 215| |□a179页□d21cm 225|2 |□a农副产品加工技术丛书□9nong fu chan pin- | | jia gong ji shu cong shu 300| |□a农村书屋系列 330| |□a本书在简要介绍坚果炒货食品原辅材料和基本加工方法的基础上- | |，介绍我国各地常见的约180种坚果炒货食品的生产技术，每种产- | |品均包含原辅材料、操作要点、产品特点、注意事项等内容。 461| 0|□12001 □a农副产品加工技术丛书 606|0 |□a坚果□x食品加工 690| |□aTS255.6□v5 701| 0|□a章绍兵□9zhang shao bing□4主编 801| 0|□aCN□bBT□c20110930