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文献所属馆:
文献所属馆:
星级酒店精致西餐.热菜, 史汉麟主编
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ISBN:
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978-7-122-08286-2
价格:
CNY38.00
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语种:
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chi
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题名:
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星级酒店精致西餐
xing ji jiu dian jing zhi xi can
/
史汉麟主编
,
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出版发行:
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出版地:
北京
出版社:
化学工业出版社
出版日期:
2011
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载体形态:
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96页
图
24cm
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摘要:
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本书介绍了星级饭店里的各种热菜的制作工艺,原料、配料制作过程。
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主题:
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西式菜肴
食谱
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中图分类:
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TS972.188
版次:
5
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主要著者:
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史汉麟
shi han lin
主编
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标签:
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随书附盘:
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相关资源:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
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