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文献所属馆:
文献所属馆:
豆类食品加工, 曾洁，赵秀红主编 |
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ISBN:
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978-7-122-10041-2 价格： CNY28.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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豆类食品加工 dou lei shi pin jia gong / 曾洁，赵秀红主编 , |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2011 |
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载体形态:
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283页 图 21cm |
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摘要:
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本书主要介绍我国杂豆类食品加工技术，包括大豆食品加工技术、蚕豆食品加工技术、豌豆食品加工技术、绿豆食品加工技术、红豆食品加工技术、黑豆食品加工技术等。 |
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主题:
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豆制品加工 |
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中图分类:
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TS214.04 版次： 5 |
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主要著者:
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曾洁 zeng jie 主编 |
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主要著者:
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赵秀红 zhao xiu hong 主编 |
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标签:
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相关资源:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |00876nam0 2200229 450 001| |012011018135 －－1| |辽宁北配 010| |□a978-7-122-10041-2□dCNY28.00 100| |□a20110512d2011 em y0chiy50 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b110000 105| |□ay z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a豆类食品加工□9dou lei shi pin jia - | |gong□f曾洁，赵秀红主编 210| |□a北京□c化学工业出版社□d2011 215| |□a283页□c图□d21cm 330| |□a本书主要介绍我国杂豆类食品加工技术，包括大豆食品加工技术- | |、蚕豆食品加工技术、豌豆食品加工技术、绿豆食品加工技术、红豆- | |食品加工技术、黑豆食品加工技术等。 606|0 |□a豆制品加工 690| |□aTS214.04□v5 701| 0|□a曾洁□9zeng jie□f(1973- )□4主编 701| 0|□a赵秀红□9zhao xiu hong□4主编 801| 0|□aCN□bBT□c20110929