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文献所属馆:
文献所属馆:
零起点学做烘焙糕点, 高杰主编 |
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ISBN:
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978-7-122-09936-5 价格： CNY26.80 |
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语种:
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chi |
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题名:
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零起点学做烘焙糕点 ling qi dian xue zuo hong bei gao dian / 高杰主编 , |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2011 |
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载体形态:
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90页 彩图 24cm |
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摘要:
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本书在简单介绍烘焙必备的原料、工具和基础知识后，分面包、饼干、蛋糕、小西点四部分详细介绍近80例烘焙糕点的制作过程。 |
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主题:
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烘焙 糕点加工 |
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中图分类:
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TS213.2 版次： 5 |
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主要著者:
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高杰 gao jie 主编 |
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标签:
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相关主题:
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相关资源:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |00860nam2 2200241 450 001| |012011018116 －－1| |辽宁北配 010| |□a978-7-122-09936-5□dCNY26.80 100| |□a20110324d2011 em y0chiy50 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b110000 105| |□aa z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a零起点学做烘焙糕点□9ling qi dian xue - | |zuo hong bei gao dian□f高杰主编 210| |□a北京□c化学工业出版社□d2011 215| |□a90页□c彩图□d24cm 225|2 |□a悦然美食□9yue ran mei shi 330| |□a本书在简单介绍烘焙必备的原料、工具和基础知识后，分面包、- | |饼干、蛋糕、小西点四部分详细介绍近80例烘焙糕点的制作过程。 461| 0|□12001 □a悦然美食 606|0 |□a烘焙□x糕点加工 690| |□aTS213.2□v5 701| 0|□a高杰□9gao jie□4主编 801| 0|□aCN□bBT□c20110929