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文献所属馆:
文献所属馆:
食品冷藏链技术与装置, 谢晶编著 |
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ISBN:
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978-7-111-31997-9 价格： CNY38.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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食品冷藏链技术与装置 shi pin leng cang lian ji shu yu zhuang zhi / 谢晶编著 , |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 机械工业出版社 出版日期： 2010 |
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载体形态:
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277页 图 24cm |
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摘要:
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本书主要包括国内外食品物流的发展现状及趋势、食品冷藏链及设备组成、食品的保鲜技术、食品冷加工方法和装置、食品低温贮藏、食品的冷藏运输、食品低温销售和消费、冷藏链中的食品安全等内容。 |
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主题:
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食品贮藏 冷藏 |
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中图分类:
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TS205.7 版次： 5 |
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主要著者:
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谢晶 xie jing 编著 |
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标签:
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相关主题:
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相关资源:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |00897nam0 2200217 450 001| |012011018025 －－1| |辽宁北配 010| |□a978-7-111-31997-9□dCNY38.00 100| |□a20110212d2010 em y0chiy50 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b110000 105| |□aa z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a食品冷藏链技术与装置□9shi pin leng can- | |g lian ji shu yu zhuang zhi□f谢晶编著 210| |□a北京□c机械工业出版社□d2010 215| |□a277页□c图□d24cm 330| |□a本书主要包括国内外食品物流的发展现状及趋势、食品冷藏链及- | |设备组成、食品的保鲜技术、食品冷加工方法和装置、食品低温贮藏- | |、食品的冷藏运输、食品低温销售和消费、冷藏链中的食品安全等内- | |容。 606|0 |□a食品贮藏□x冷藏 690| |□aTS205.7□v5 701| 0|□a谢晶□9xie jing□f(1968.5- )□4编著 801| 0|□aCN□bBT□c20110929