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文献所属馆:
文献所属馆:
家庭烹饪调味料, 汤卫东主编 |
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ISBN:
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978-7-122-09432-2 价格： CNY22.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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家庭烹饪调味料 jia ting peng ren tiao wei liao / 汤卫东主编 , |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2011 |
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载体形态:
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127页 图 24cm |
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摘要:
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本书介绍家庭常用调味品基础知识，分凉菜、热菜、面食、港式及西式、其他等家庭常用调味方法。每种味型均详细介绍调味原料、制作方法、风味特点、适用范围、注意事项、调味举例等内容。 |
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主题:
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调味品 基本知识 |
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中图分类:
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TS264 版次： 5 |
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主要著者:
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汤卫东 tang wei dong 主编 |
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标签:
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相关主题:
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相关资源:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |00990nam2 2200241 450 001| |012011017993 －－1| |辽宁北配 010| |□a978-7-122-09432-2□dCNY22.00 100| |□a20110328d2011 em y0chiy50 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b110000 105| |□aa z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a家庭烹饪调味料□9jia ting peng ren t- | |iao wei liao□f汤卫东主编 210| |□a北京□c化学工业出版社□d2011 215| |□a127页□c图□d24cm 225|2 |□a烹饪调味料丛书□9peng ren tiao wei l- | |iao cong shu 330| |□a本书介绍家庭常用调味品基础知识，分凉菜、热菜、面食、港式- | |及西式、其他等家庭常用调味方法。每种味型均详细介绍调味原料、- | |制作方法、风味特点、适用范围、注意事项、调味举例等内容。 461| 0|□12001 □a烹饪调味料丛书 606|0 |□a调味品□x基本知识 690| |□aTS264□v5 701| 0|□a汤卫东□9tang wei dong□f(1968- )□4主编 801| 0|□aCN□bBT□c20110929