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| 描述: | |
| 公开/私有: | 公开 私有 |
标签:
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文献所属馆:
文献所属馆:
图说餐饮管理, 薛永刚主编 |
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ISBN:
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978-7-115-24817-6 价格： CNY37.00(含光盘) |
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ISBN:
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978-7-89443-366-4 价格： |
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语种:
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chi |
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题名:
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图说餐饮管理 tu shuo can yin guan li / 薛永刚主编 , |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 人民邮电出版社 出版日期： 2011 |
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载体形态:
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243页 26cm 光盘1片 |
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附注内容:
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图说管理系列 |
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摘要:
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本书的主要内容包括餐饮店服务礼仪、前厅服务、人力资源管理、厨房管理、营销管理、餐饮店装饰与布置、食材管理、卫生管理、安全管理、设备与能源管理、财务管理。 |
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主题:
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饮食业 商业管理 |
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中图分类:
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F719.3 版次： 5 |
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主要著者:
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薛永刚 xue yong gang 主编 |
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标签:
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相关资源:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |00970nam0 2200253 450 001| |012011015567 －－1| |辽宁北配 010| |□a978-7-115-24817-6□dCNY37.00(含光盘) 010| |□a978-7-89443-366-4□b光盘 100| |□a20110424d2011 em y0chiy50 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b110000 105| |□aa z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a图说餐饮管理□9tu shuo can yin guan li□f薛永刚主编 210| |□a北京□c人民邮电出版社□d2011 215| |□a243页□d26cm□e光盘1片 300| |□a图说管理系列 307| |□a附光盘：ISBN 978-7-89443-366-4 330| |□a本书的主要内容包括餐饮店服务礼仪、前厅服务、人力资源管理- | |、厨房管理、营销管理、餐饮店装饰与布置、食材管理、卫生管理、- | |安全管理、设备与能源管理、财务管理。 606|0 |□a饮食业□x商业管理 690| |□aF719.3□v5 701| 0|□a薛永刚□9xue yong gang□4主编 801| 0|□aCN□bBT□c20110916