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文献所属馆:
文献所属馆:
烹饪调味, 单守庆著
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ISBN:
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978-7-5044-6956-4
价格:
CNY28.00
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语种:
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chi
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题名:
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烹饪调味
peng ren tiao wei
/
单守庆著
,
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出版发行:
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出版地:
北京
出版社:
中国商业出版社
出版日期:
2010
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载体形态:
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166页
图
23cm
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摘要:
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本书采用“漫谈”形式,讲述烹饪活动中的调味,涉及烹饪技术、烹饪文化、名厨故事等方方面面。
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主题:
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食品
调味法
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中图分类:
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TS972.112
版次:
5
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主要著者:
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单守庆
dan shou qing
著
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标签:
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随书附盘:
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相关资源:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
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