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烹饪调味, 单守庆著

ISBN:
978-7-5044-6956-4 价格: CNY28.00
语种:
chi
题名:
烹饪调味 peng ren tiao wei / 单守庆著 ,
出版发行:
出版地: 北京 出版社: 中国商业出版社 出版日期: 2010
载体形态:
166页 图 23cm
摘要:
本书采用“漫谈”形式,讲述烹饪活动中的调味,涉及烹饪技术、烹饪文化、名厨故事等方方面面。
主题:
食品 调味法
中图分类:
TS972.112 版次: 5
主要著者:
单守庆 dan shou qing 著
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限定所在馆: 限定所在馆藏地点: 限定馆藏状态:
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