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文献所属馆:
文献所属馆:
食用调香术, 孙宝国等编著 |
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ISBN:
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978-7-122-07800-1 价格： CNY78.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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食用调香术 shi yong tiao xiang shu / 孙宝国等编著 , |
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版次:
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2版 |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2010 |
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载体形态:
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443页 图 26cm |
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摘要:
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本书阐述了各种食用香精的调香技术, 列出了食用香料的基本组成、理化性质及用途, 重点介绍了各种食用香精的制备与配方。 |
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主题:
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香味剂 调制 |
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主题:
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调制 |
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中图分类:
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TS264.3 版次： 5 |
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主要著者:
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孙宝国 sun bao guo 编著 |
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标签:
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相关主题:
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相关资源:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |00819nam0 2200253 450 001| |012011003625 －－1| |三新 010| |□a978-7-122-07800-1□dCNY78.00 100| |□a20091031d2010 em y0chiy50 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b110000 105| |□aak z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a食用调香术□9shi yong tiao xiang shu□f孙宝国等编著 205| |□a2版 210| |□a北京□c化学工业出版社□d2010 215| |□a443页□c图□d26cm 320| |□a有书目 330| |□a本书阐述了各种食用香精的调香技术, 列出了食用香料的基本- | |组成、理化性质及用途, 重点介绍了各种食用香精的制备与配方。 606|0 |□a香味剂□x调制 606|0 |□a调制 690| |□aTS264.3□v5 701| 0|□a孙宝国□9sun bao guo□4编著 801| 0|□aCN□bBT□c20110905