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专业面包师的精选配方, 张锡源著

ISBN:
978-7-5184-3914-0 价格: CNY88.00
语种:
chi
题名:
专业面包师的精选配方 [ 专著] zhuan ye mian bao shi de jing xuan pei fang / 张锡源著 ,
出版发行:
出版地: 北京 出版社: 中国轻工业出版社 出版日期: 2023
载体形态:
239页 彩图 26cm
摘要:
本书围绕当下备受好评的三款经典面包——吐司、贝果和可颂,通过1100张关键步骤图,讲解了50道经典面包的烤制方法。
主题:
面包 烘焙
中图分类:
TS213.21 版次: 5
主要著者:
张锡源 zhang xi yuan 著
索书号
TS213.21/801
标签:
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限定所在馆: 限定所在馆藏地点: 限定馆藏状态:
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