名称: | |
描述: | |
公开/私有: | 公开 私有 |
专业面包师的精选配方, 张锡源著 |
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ISBN:
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978-7-5184-3914-0 价格: CNY88.00 |
语种:
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chi |
题名:
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专业面包师的精选配方 [ 专著] zhuan ye mian bao shi de jing xuan pei fang / 张锡源著 , |
出版发行:
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出版地: 北京 出版社: 中国轻工业出版社 出版日期: 2023 |
载体形态:
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239页 彩图 26cm |
摘要:
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本书围绕当下备受好评的三款经典面包——吐司、贝果和可颂,通过1100张关键步骤图,讲解了50道经典面包的烤制方法。 |
主题:
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面包 烘焙 |
中图分类:
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TS213.21 版次: 5 |
主要著者:
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张锡源 zhang xi yuan 著 |
索书号
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TS213.21/801 |
标签:
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相关主题:
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相关资源:
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分享资源:
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