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文献所属馆:
文献所属馆:
精品糖艺制作技术, 梁建秀主编 |
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ISBN:
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978-7-5019-9045-0 价格： CNY39.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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精品糖艺制作技术 jing pin tang yi zhi zuo ji shu / 梁建秀主编 , |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2013 |
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载体形态:
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121页 图 29cm |
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附注内容:
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餐饮行业职业技能培训教程 |
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摘要:
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本书介绍了糖艺制作的基础知识，包括如何熬糖和倒糖，介绍了糖艺和巧克力的一些小型插件。 |
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主题:
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食糖 装饰雕塑 |
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主题:
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装饰雕塑 |
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主题:
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雕塑技法 |
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中图分类:
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J528.4 版次： 5 |
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主要著者:
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梁建秀 liang jian xiu 主编 |
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标签:
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相关主题:
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相关资源:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |00915nam0 2200265 450 001| |012012015385 －－1| | 人天书店 005| |20131101181325.1 010| |□a978-7-5019-9045-0□dCNY39.00 100| |□a20131101d2013 em y0chiy50 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b110000 105| |□aa z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a精品糖艺制作技术□9jing pin tang yi z- | |hi zuo ji shu□f梁建秀主编 210| |□a北京□c中国轻工业出版社□d2013 215| |□a121页□c图□d29cm 300| |□a餐饮行业职业技能培训教程 330| |□a本书介绍了糖艺制作的基础知识，包括如何熬糖和倒糖，介绍了- | |糖艺和巧克力的一些小型插件。 606|0 |□a食糖□x装饰雕塑□x雕塑技法□x技术教育□j教材 606|0 |□a装饰雕塑 606|0 |□a雕塑技法 690| |□aJ528.4□v5 701| 0|□a梁建秀□9liang jian xiu□4主编 801| 0|□aCN□bBT□c20131101