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文献所属馆:
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餐饮企业的采购管理与成本控制, 荣丹，宋璐璐编著 |
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ISBN:
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978-7-5064-9253-9 价格： CNY25.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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餐饮企业的采购管理与成本控制 can yin qi ye de cai gou guan li yu cheng ben kong zhi / 荣丹，宋璐璐编著 , |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2013.01 |
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载体形态:
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191页 24cm |
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摘要:
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本书汇集了上百家餐饮店的成功管理经验，以理论结合实战的形式阐述了餐饮行业采购管理与成本控制的精髓。通过经典的理论、丰富的案例，详细分析了其中的奥秘。 |
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主题:
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饮食业 采购管理 |
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主题:
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饮食业 成本控制 |
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主题:
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饮食业 |
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主题:
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采购管理 |
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主题:
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成本控制 |
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中图分类:
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F719.3 版次： 5 |
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主要著者:
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荣丹 rong dan 编著 |
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主要著者:
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宋璐璐 song lu lu 编著 |
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标签:
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相关资源:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |01084nam0 2200289 450 001| |012012014788 005| |20130627150746.0 010| |□a978-7-5064-9253-9□dCNY25.00 100| |□a20130627d2013 em y0chiy50 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b110000 105| |□ay z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a餐饮企业的采购管理与成本控制□9can yin qi y- | |e de cai gou guan li yu cheng - | |ben kong zhi□f荣丹，宋璐璐编著 210| |□a北京□c中国纺织出版社□d2013.01 215| |□a191页□d24cm 330| |□a本书汇集了上百家餐饮店的成功管理经验，以理论结合实战的形- | |式阐述了餐饮行业采购管理与成本控制的精髓。通过经典的理论、丰- | |富的案例，详细分析了其中的奥秘。 606|0 |□a饮食业□x采购管理 606|0 |□a饮食业□x成本控制 606|0 |□a饮食业 606|0 |□a采购管理 606|0 |□a成本控制 690| |□aF719.3□v5 701| 0|□a荣丹□9rong dan□4编著 701| 0|□a宋璐璐□9song lu lu□4编著 801| 0|□aCN□bRENTIAN□c20121207 801| 2|□aCN□bBT□c20130627